Από την Οιχαλία στη Χάγη: Δύο ξαδέλφια υπογράφουν το νέο γαστρονομικό «διαμάντι» της Ολλανδίας

Υπάρχουν επιχειρηματικές προσπάθειες που δεν αποτελούν απλώς ένα νέο ξεκίνημα. Αποτελούν μια ζωντανή διαφήμιση της Ελλάδας στο εξωτερικό. Μια υπενθύμιση ότι η ελληνική δημιουργικότητα, όταν συναντά το όραμα, τη γνώση και τη σκληρή δουλειά, μπορεί να σταθεί ισάξια δίπλα στα καλύτερα του κόσμου.

Μια τέτοια ιστορία γράφεται αυτές τις ημέρες στη Χάγη της Ολλανδίας.

Πρωταγωνιστές είναι δύο ξαδέλφια με καταγωγή από την Οιχαλία Τρικάλων, ο Χρήστος και ο Βασίλης Κιάκος, οι οποίοι δημιούργησαν το Nota Blu, έναν χώρο που δεν φιλοδοξεί απλώς να προσφέρει φαγητό, αλλά μια ολοκληρωμένη εμπειρία υψηλής γαστρονομίας και αισθητικής.

Από την πρώτη στιγμή γίνεται αντιληπτό ότι το Nota Blu δεν σχεδιάστηκε για να μοιάζει με τα υπόλοιπα. Κάθε γωνιά του εκπέμπει ποιότητα, κομψότητα και χαρακτήρα. Η αρχιτεκτονική του φέρει την υπογραφή του διεθνώς αναγνωρισμένου Λαρισαίου αρχιτέκτονα Κώστα Γκάγκου και της Costas Gagos Architecture & Design, μετατρέποντας το εστιατόριο σε έναν χώρο που εντυπωσιάζει όχι μόνο για τη γαστρονομική του πρόταση, αλλά και για την αισθητική του ταυτότητα.

Η κουζίνα του Nota Blu αποτελεί ένα δημιουργικό ταξίδι. Η γαλλική υψηλή γαστρονομία συναντά τις μεσογειακές γεύσεις και τις ασιατικές επιρροές, με κορυφαίας ποιότητας αυστραλιανά κρέατα, φρέσκα ψάρια και θαλασσινά, sushi, φρέσκες pasta, signature cocktails, εκλεκτές σαμπάνιες και μια κάβα με περισσότερες από 160 ετικέτες κρασιών από όλο τον κόσμο.

Τα εγκαίνια αποτέλεσαν μια βραδιά που δύσκολα ξεχνιέται. Η μουσική από βιολί και σαξόφωνο, η προσεγμένη φιλοξενία, οι εκλεκτοί καλεσμένοι και η ατμόσφαιρα υψηλής αισθητικής δημιούργησαν μια εκδήλωση που ταίριαζε απόλυτα στη φιλοσοφία του χώρου: ποιότητα χωρίς επιτήδευση, πολυτέλεια με χαρακτήρα.

Όμως, πίσω από τον εντυπωσιακό σχεδιασμό, τις γεύσεις και τη λάμψη, υπάρχει κάτι ακόμη πιο σημαντικό.

Υπάρχουν δύο άνθρωποι που δεν ξέχασαν ποτέ από πού ξεκίνησαν.

Δύο παιδιά με ρίζες στην ελληνική επαρχία, που απέδειξαν ότι η καταγωγή δεν περιορίζει τα όνειρα. Αντίθετα, μπορεί να γίνει η δύναμη που σε ωθεί να δημιουργήσεις κάτι ξεχωριστό.

Για την Οιχαλία, για τα Τρίκαλα και για κάθε Έλληνα που χαίρεται όταν βλέπει συμπατριώτες του να διακρίνονται στο εξωτερικό, το Nota Blu δεν είναι απλώς ένα νέο εστιατόριο.

Είναι ένας λόγος υπερηφάνειας.

Ads