Τιμές-ρεκόρ στο πρόβειο γάλα – Έως 1,92 ευρώ το κιλό οι νέες συμβάσεις στα Τρίκαλα!
Τιμές πρωτόγνωρες υπογράφουν φέτος οι Τρικαλινοί προβατοτρόφοι, με το αιγοπρόβειο γάλα να αποδεικνύεται «λευκός χρυσός» και να γίνεται περιζήτητο από τις γαλακτοβιομηχανίες.
Σύμφωνα με πληροφορίες του trikalaopinion.gr, αυτή την περίοδο υπογράφονται συμβάσεις μεταξύ γαλακτοβιομηχανιών και παραγωγών, οι οποίες φτάνουν ακόμη και στο 1,92 ευρώ το κιλό, τιμή που αποτελεί ρεκόρ όλων των εποχών.
Στην εξέλιξη αυτή συμβάλλει καθοριστικά η μείωση της παραγωγής γάλακτος, τόσο λόγω των ζωονόσων όσο και της γενικότερης υποχώρησης της εκτροφής γαλακτοπαραγωγών ζώων. Το υψηλό κόστος παραγωγής το προηγούμενο διάστημα, αλλά και οι επιπτώσεις του Daniel ειδικότερα στη Θεσσαλία, έχουν οδηγήσει σε συρρίκνωση του ζωικού κεφαλαίου και, κατ’ επέκταση, της διαθέσιμης ποσότητας γάλακτος.
Η συγκεκριμένη πραγματικότητα αποτελεί αναμφίβολα θετική εξέλιξη για τους κτηνοτρόφους-παραγωγούς, καθώς βλέπουν την τιμή του προϊόντος τους να αυξάνεται σημαντικά. Ωστόσο, δημιουργεί και παράπλευρες απώλειες.
Πρώτον, η τιμή της φέτας αναμένεται να εκτοξευθεί κοντά στα Χριστούγεννα, ξεπερνώντας τα 15 ευρώ το κιλό, γεγονός που θα μετατρέψει το βασικό τυρί του ελληνικού τραπεζιού σε είδος πολυτελείας.
Την ίδια ώρα, πιέζονται σημαντικά τα μικρά τυροκομεία, τα οποία δυσκολεύονται να ανταγωνιστούν τις μεγάλες γαλακτοβιομηχανίες. Οι τελευταίες διαθέτουν τόσο το μέγεθος όσο και τα χρηματοδοτικά εργαλεία για να διεκδικήσουν το ολοένα και λιγότερο διαθέσιμο γάλα της αγοράς, ανεβάζοντας ακόμη περισσότερο τον ανταγωνισμό για την εξασφάλιση της πρώτης ύλης.
Ads
