«Ja Mas» ένα εστιατόριο στολίδι για την Αυστρία που φέρνει τοπική υπογραφή

Δυο νέα παιδιά με καταγωγή από το Γριζάνο δημιούργησαν ένα μοντέρνο εστιατόριο που καθρεφτίζεται στα νερά του Δούναβη και αντανακλά τη μαγεία των μνημείων του Krems της Αυστρίας

Αναμφίβολα αν επισκεφτεί κανείς το εξωτερικό και δη χώρες, όπου δραστηριοποιούνται επαγγελματικά στο χώρο της εστίασης άνθρωποι που έλκουν την καταγωγή τους από το Δήμο Φαρκαδόνας, θα ανακαλύψει το βάθος της τέχνης και της γαστρονομικής απόλαυσης. Άνθρωποι που πέτυχαν επαγγελματικά, δημιουργώντας τα δικά τους εστιατόρια, προβάλλοντας το μέγεθος της Ελληνικής και της τοπικής κουζίνας. Επιχειρήσεις που χρόνια τώρα, από την έλευση των Ελλήνων μεταναστών στις χώρες του εξωτερικού, κλέβουν τα βλέμματα των ευρωπαίων, αφήνοντας τις καλύτερες των εντυπώσεων από το στήσιμο των καταστημάτων μέχρι και την γαστρονομική εμπειρία.

Κάποιοι από τους πολλούς αυτούς ανθρώπους που κατάφεραν το στόχο της δημιουργίας ενός ξεχωριστού εστιατορίου είναι δυο νέα παιδιά, οι Ιωάννης και Μαρία Αναστασίου, με καταγωγή από το Γριζάνο Τρικάλων.

Δυο νέα παιδιά που παρά το νεαρό της ηλικίας τους κατάφεραν να δημιουργήσουν μέσα σε λίγα χρόνια δυο αξιόλογες επιχειρήσεις, με νεότερη εκείνη του εστιατορίου «Ja Mas» στο Krems της Αυστρίας. Σε μια πόλη 24.000 περίπου κατοίκων, με πλούτο ιστορικών και πολιτιστικών μνημείων, που λαμπιρίζουν στα νερά του Δούναβη που τη διαβρέχει.

Στη σκιά λοιπόν των ιστορικών κτιρίων και μνημείων της πόλης και με «πιάτο»… από όλες τις πλευρές του εστιατορίου τον Δούναβη, οι δύο νέοι άνθρωποι ήρθαν να καταπλήξουν Έλληνες και Αυστριακούς. Ήρθαν να δημιουργήσουν ένα εστιατόριο στα Ελληνικά και Ευρωπαϊκά πρότυπα, μαγεύοντας με την πρώτη ματιά και επίσκεψη, τον επισκέπτη.

Ένα εστιατόριο, το οποίο ο επισκέπτης διαβλέπει την Ελληνική Αρχιτεκτονική και φιλοσοφία, που συνδέεται άρρηκτα με τον Ελλαδικό και ευρωπαϊκό πολιτισμό.

Το εστιατόριο άνοιξε τις πύλες του τον περασμένο Ιούνιο και την επιμέλεια του στησίματος ανέλαβαν Θεσσαλοί και συμπατριώτες από άλλες περιοχές, ειδικοί στο χώρο της αρχιτεκτονικής, διακόσμησης και μαγειρικής.

Τον αρχιτεκτονικό σχεδιασμό και τη διακόσμηση ανέλαβε ο κ. Νίκος Χαπίτας από την πόλη της Λάρισας ενώ ο εξοπλισμός των μοντέρνων επίπλων έγινε από την εταιρία proteas – papaioannou bros s.a στη Λάρισα.

Την εταιρική ταυτότητα του καταστήματος ανέλαβε, ο Λαρισαίος, Μάριος Κορδίλας, ενώ για το τέλος αφήσαμε τον Θεσσαλονικιό, Executive Chef, Αποστολή Αλτάνη.

Τα μοναδικά πιάτα που έβαλε στο μενού ο Σεφ αναδεικνύουν το μεγαλείο της Ελληνικής και τοπικής κουζίνας. Πιάτα που κρατούν δυνατές τις γεύσεις και τα αρώματα της Ελλάδας και της Ευρώπης, εστιάζοντας εκεί, που δύσκολα θα σκεφτούν να επικεντρωθούν οι πολλοί.

Γεύσεις που έρχονται να συνδυαστούν με Ελληνικά και τοπικά κρασιά, μπύρα και θα δημιουργήσουν μια ξεχωριστή ατμόσφαιρα.

Το «Ja Mas» πραγματικά αποτελεί ένα στολίδι το οποίο δύσκολα το συναντάς και αποτελεί ευκαιρία επίσκεψης σε περίπτωση ανόδου στην Αυστρία.

Ads