Σκληρό σιτάρι: Φόβοι για νέα μείωση των εκτάσεων – Ανησυχία στη βιομηχανία ζυμαρικών
Έντονος προβληματισμός επικρατεί στη βιομηχανία ζυμαρικών για την πορεία της καλλιέργειας σκληρού σιταριού στην Ελλάδα, καθώς οι χαμηλές τιμές παραγωγού και το αυξημένο κόστος φαίνεται να απομακρύνουν ολοένα περισσότερους αγρότες από το προϊόν.
Με τη νέα περίοδο σποράς να πλησιάζει, άνθρωποι της αγοράς εκφράζουν φόβους ότι οι εκτάσεις με σκληρό σιτάρι μπορεί να περιοριστούν περαιτέρω. Μια τέτοια εξέλιξη θα μπορούσε να μειώσει τη διαθεσιμότητα ελληνικής πρώτης ύλης για τις επιχειρήσεις παραγωγής ζυμαρικών.
Το πρόβλημα συνδέεται κυρίως με το οικονομικό αποτέλεσμα που αφήνει σήμερα η καλλιέργεια. Οι παραγωγοί καλούνται να καλύψουν σημαντικές δαπάνες, χωρίς να θεωρούν δεδομένο ότι η τιμή πώλησης θα εξασφαλίσει ικανοποιητικό εισόδημα.
Για τη βιομηχανία, αντίθετα, η διατήρηση επαρκών εκτάσεων αποτελεί κρίσιμο ζήτημα, καθώς το ελληνικό σκληρό σιτάρι παραμένει βασική πρώτη ύλη για την εγχώρια παραγωγή ζυμαρικών.
Έτσι, λίγο πριν μπουν τα τρακτέρ στα χωράφια για τις νέες σπορές, το ερώτημα είναι πόσοι παραγωγοί θα επιλέξουν τελικά να παραμείνουν στο σκληρό σιτάρι και πόσοι θα στραφούν σε άλλες καλλιέργειες.
Ads
