Μους μάνγκο

Μους μάνγκο χωρίς ζάχαρη, αέρινη, υπέροχη και πανεύκολη! Για τέλειο αποτέλεσμα, φροντίστε να χρησιμοποιήσετε ώριμα φρούτα.

Υλικά

200 gr

στραγγιστό γιαούρτι 2% λιπαρά200 ml

κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά3

ώριμα μάνγκο + λίγες φέτες επιπλέον για το γαρνίρισμα2 κ.σ.

κρυσταλλική στέβια ή άλλο γλυκαντικό3

φύλλα ζελατίνης (3 x 2 γρ.)

Εκτέλεση

1. Βυθίζουμε τη ζελατίνη σε ένα µπολ µε κρύο νερό και την αφήνουμε για 10 λεπτά να μουλιάσει.
2. Καθαρίζουμε τα μάνγκο και τα πολτοποιούμε στο μπλέντερ.
3. Ρίχνουμε τα πολτοποιημένα φρούτα σε μικρή κατσαρόλα, προσθέτουμε τη στέβια και τα ζεσταίνουμε σε χαμηλή φωτιά, μέχρι να διαλυθεί το γλυκαντικό.
4. Στύβουμε τις ζελατίνες και τις προσθέτουμε στην κατσαρόλα ανακατεύοντας το μείγμα με γρήγορες κινήσεις. Το αποσύρουμε από τη φωτιά και το αφήνουμε να κρυώσει για λίγα λεπτά.
5. Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος µε το σύρµα στο μίξερ, μέχρι να γίνει παχύρρευστη.
6. Προσθέτουμε το γιαούρτι και ανακατεύουμε.
7. Τέλος, ενσωματώνουμε το μείγμα του μάνγκο ανακατεύοντας απαλά να ομογενοποιηθούν.
8. Μοιράζουμε τη μους σε πέντε ποτήρια και την παγώνουμε στο ψυγείο για μερικές ώρες.
9. Γαρνίρουμε µε φέτες μάνγκο και απολαμβάνουμε

argiro.gr

Ads