Ψάχνουν καλύτερες τιμές οι παραγωγοί του Κάμπου
Το ξερό κρεμμύδι αποτελεί ένα από τα πλέον βασικά προϊόντα για τη χώρα, με τις ποσότητες που παράγονται να είναι αρκετές και διαθέσιμες για τους καταναλωτές, αλλά, από την άλλη, και οι παραγωγοί δεν μένουν πλήρως ικανοποιημένοι από αυτά που τελικά λαμβάνουν.
ΤΟΥ ΧΡΥΣΟΣΤΟΜΟΥ ΤΡΙΜΜΗ
Oι τιμές διάθεσης του προϊόντος παραμένουν χαμηλές, την ώρα που το κόστος καλλιέργειας και συγκομιδής εξακολουθεί να επιβαρύνει σημαντικά το αγροτικό εισόδημα. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα οι παραγωγοί που ολοκλήρωσαν τη θερινή συγκομιδή, εμφανιζόμενοι ικανοποιημένοι από τις ποσότητες στον θεσσαλικό κάμπο, να κάνουν λόγο για ισοσκελισμό των εξόδων με τα έσοδα και… μέχρι εκεί.
Οπως επισημαίνει στον «Ε.Α.» ο καλλιεργητής κρεμμυδιών Αβραάμ Παπαδόπουλος, από την περιοχή του Δήμου Κιλελέρ στην ΠΕ Λάρισας, η τιμή για τα κρεμμύδια που διατίθενται συσκευασμένα σε δίχτυ στο εμπορικό δίκτυο ανέρχεται περίπου στα 30 λεπτά το κιλό. Αντίθετα, όταν το προϊόν διατίθεται χωρίς συσκευασία, η τιμή κινείται σε ακόμη χαμηλότερα επίπεδα, γύρω στα 20 λεπτά το κιλό. Οι συγκεκριμένες τιμές, σύμφωνα με τον παραγωγό, δεν αφήνουν ουσιαστικά σημαντικό περιθώριο κέρδους για τον καλλιεργητή. Η εικόνα γίνεται ακόμη πιο δύσκολη αν συνυπολογιστεί το κόστος παραγωγής, το οποίο παρουσιάζει σημαντικές διακυμάνσεις, ανάλογα και με τον τρόπο που πραγματοποιείται η συγκομιδή.
Αποδόσεις και έξοδα
Για το καλοκαιρινό κρεμμύδι, οι αποδόσεις κυμάνθηκαν περίπου από 4 έως 6 τόνους ανά στρέμμα. Την ίδια στιγμή, τα έξοδα καλλιέργειας και συγκομιδής φτάνουν από 700 ευρώ έως και 1.000 ευρώ ανά στρέμμα. Το τελικό κόστος εξαρτάται σε σημαντικό βαθμό από το εάν η συγκομιδή πραγματοποιείται με εργατικά χέρια ή με τη χρήση μηχανικών μέσων, καθώς το κόστος των εργατικών αποτελεί έναν από τους βασικούς παράγοντες που επηρεάζουν την οικονομική βιωσιμότητα της καλλιέργειας.
Με δεδομένη, για παράδειγμα, μια παραγωγή 5 τόνων ανά στρέμμα, η διάθεση του προϊόντος στα 20 λεπτά το κιλό αποφέρει περίπου 1.000 ευρώ ανά στρέμμα, πριν αφαιρεθούν τα έξοδα παραγωγής. Ακόμη και στην περίπτωση που η τιμή φτάσει τα 30 λεπτά το κιλό, τα ακαθάριστα έσοδα διαμορφώνονται περίπου στα 1.500 ευρώ ανά στρέμμα, γεγονός που δείχνει πόσο περιορισμένο μπορεί να είναι τελικά το περιθώριο που απομένει στον παραγωγό μετά την κάλυψη των δαπανών.
«Ουσιαστικά δεν μένει κάποιο ιδιαίτερο κέρδος για τον παραγωγό με αυτές τις τιμές» σημειώνει χαρακτηριστικά ο Αβραάμ Παπαδόπουλος, περιγράφοντας την κατάσταση που επικρατεί στην αγορά.
Καλύτερη δυναμική για το χειμερινό κρεμμύδι
Την ίδια ώρα, διαφορετική δυναμική μπορεί να παρουσιάσει η χειμερινή καλλιέργεια κρεμμυδιού, καθώς, σύμφωνα με τον παραγωγό, έχει τη δυνατότητα να δώσει μεγαλύτερες ποσότητες. Ωστόσο, και σε αυτή την περίπτωση, η τελική οικονομική απόδοση εξαρτάται όχι μόνο από την παραγωγή, αλλά και από τις τιμές που θα διαμορφωθούν στην αγορά κατά την περίοδο της συγκομιδής και της διάθεσης.
Παραγωγή και ράφι με μεγάλη διαφορά στην τιμή
Η ελληνική παραγωγή ξηρών κρεμμυδιών ανήλθε το 2024 σε 91.000 τόνους, έναντι 86.300 τόνων το 2023, καταγράφοντας αύξηση 5,5%, σύμφωνα με τα στοιχεία της ΕΛ.ΣΤΑΤ. Η εικόνα αυτή αποτυπώνει μια σημαντική παραγωγική δυναμική, την ώρα όμως που οι τιμές που φτάνουν στον καταναλωτή διαμορφώνονται σε αισθητά υψηλότερα επίπεδα από εκείνα που αναφέρουν οι παραγωγοί.
Στη λιανική, η εικόνα είναι διαφορετική. Ενδεικτικά, στις 9 Σεπτεμβρίου, ελληνικά ξερά κρεμμύδια καταγράφονταν στα ράφια των σούπερ μάρκετ μέχρι και 75 λεπτά το κιλό.
Την ίδια στιγμή, αφού στον παραγωγό οι τιμές που δίνονται περίπου στα 20 λεπτά το κιλό χωρίς συσκευασία και στα 30 λεπτά το κιλό για το συσκευασμένο σε δίχτυ, αναδεικνύεται μία σημαντική απόσταση που μεσολαβεί από το χωράφι έως το ράφι.
Ads
