Αρνί και κατσίκι: Προς τα 17 ευρώ το κιλό – Πότε έρχονται οι νέες αυξήσεις
Νέες αυξήσεις στις τιμές του αρνιού και του κατσικιού αναμένονται το επόμενο διάστημα, καθώς η σημαντική μείωση του ζωικού κεφαλαίου περιορίζει τις διαθέσιμες ποσότητες στην αγορά.
Οι εκτιμήσεις κάνουν λόγο για περαιτέρω ανατιμήσεις έως το τέλος του έτους, με την τιμή στο κατσίκι να μπορεί να πλησιάσει ακόμη και τα 17 ευρώ το κιλό.
Βασική αιτία των πιέσεων θεωρείται η απώλεια μεγάλου αριθμού παραγωγικών ζώων τα τελευταία δύο χρόνια, εξαιτίας ζωονόσων.
Όπως αναφέρει ο πρόεδρος του Συνδέσμου Ελληνικής Κτηνοτροφίας (ΣΕΚ), Δημήτρης Μόσχος, από την εμφάνιση της πανώλης και στη συνέχεια της ευλογιάς και του αφθώδους πυρετού έχουν χαθεί συνολικά περίπου 700.000 παραγωγικά ζώα.
Η εξέλιξη αυτή, σύμφωνα με τον ίδιο, έχει ως αποτέλεσμα να οδηγούνται λιγότερα ζώα στα σφαγεία και να περιορίζεται αντίστοιχα η ποσότητα κρέατος που φτάνει στην αγορά.
Αναμένονται αυξήσεις και στο ράφι
Οι πιέσεις έχουν ήδη αποτυπωθεί στις τιμές παραγωγού, οι οποίες, ανάλογα με την ποιότητα του σφαγίου, έχουν φτάσει στα 8 έως 10 ευρώ το κιλό.
Ο πρόεδρος του ΣΕΚ εκτιμά ότι οι αυξήσεις θα περάσουν μέσα στις επόμενες εβδομάδες και στη λιανική, κάνοντας λόγο για ενδεχόμενη πρόσθετη επιβάρυνση της τάξης του 1 έως 2 ευρώ το κιλό.
Αιτία, όπως επισημαίνει, είναι η περιορισμένη διαθεσιμότητα αμνοεριφίων.
Πώς έχουν διαμορφωθεί οι τιμές
Η ανοδική πορεία δεν είναι καινούργια, καθώς οι τιμές στο αρνί και το κατσίκι έχουν αυξηθεί αισθητά την τελευταία τριετία.
Το νωπό ολόκληρο αρνί πωλούνταν περίπου 10,50 ευρώ το κιλό το 2023, ενώ το 2024 η τιμή του ανέβηκε στα 12-13 ευρώ. Τον Σεπτέμβριο του 2025 είχε φτάσει στα 13,50 ευρώ, ενώ σήμερα κινείται περίπου στα 14-14,50 ευρώ το κιλό.
Μέχρι το τέλος του έτους εκτιμάται ότι μπορεί να διαμορφωθεί ακόμη και στα 15 έως 16,50 ευρώ το κιλό.
Παρόμοια πορεία καταγράφεται και στο κατσίκι. Από τα 10,90 ευρώ το κιλό το 2023, έφτασε στα 13,90 ευρώ τον Σεπτέμβριο του 2025, ενώ σήμερα η τιμή του κυμαίνεται μεταξύ 14,50 και 14,90 ευρώ.
Εφόσον επιβεβαιωθούν οι εκτιμήσεις της αγοράς, τον Δεκέμβριο η τιμή του μπορεί να φτάσει στα 16,50-16,90 ευρώ το κιλό.
Πρόσθετη πίεση από τη Ρουμανία
Στην ήδη δύσκολη κατάσταση έρχεται να προστεθεί και η εικόνα στη Ρουμανία, χώρα από την οποία η ελληνική αγορά προμηθευόταν σημαντικές ποσότητες αμνοεριφίων.
Σύμφωνα με τον κ. Μόσχο, τα προβλήματα που αντιμετώπισε και η Ρουμανία με την πανώλη έχουν περιορίσει τη διαθεσιμότητα ζώων, γεγονός που ενδέχεται να ασκήσει πρόσθετη πίεση στις τιμές στην Ελλάδα.
Φόβοι για σημαντική μείωση της κατανάλωσης
Η περιορισμένη προσφορά δεν σημαίνει απαραίτητα ότι οι καταναλωτές θα βρεθούν αντιμέτωποι με άδεια ράφια. Σύμφωνα με την εκτίμηση του προέδρου του ΣΕΚ, η αύξηση των τιμών μπορεί να οδηγήσει σε τόσο μεγάλη υποχώρηση της ζήτησης ώστε οι ελλείψεις να μην είναι εμφανείς στην αγορά.
Ωστόσο, η συνολική ποσότητα κρέατος που θα διακινηθεί αναμένεται, κατά την ίδια εκτίμηση, να είναι αισθητά μικρότερη.
Παράλληλα, αναδεικνύεται το ευρύτερο ζήτημα της ανασύστασης του ζωικού κεφαλαίου, καθώς οι μεγάλες απώλειες των τελευταίων ετών δημιουργούν προβληματισμό για την πορεία της ελληνικής κτηνοτροφίας και τη δυνατότητα του κλάδου να αναπληρώσει τα παραγωγικά ζώα που χάθηκαν.
Ads
